Un elemento importante a tener en cuenta al entender la puntuación de manos en baccarat es que a diferencia del blackjack, donde los jugadores "se pasan" si superan 21, una mano no se pasa si supera nueve.
En baccarat, el as vale uno, las cartas del 2 al 9 tienen su valor nominal, y el 10 y las figuras valen cero. Como las manos no se pasan sobre 9, las manos que suman 10 o más tienen 10 restados de su total. Por ejemplo, un 9 y un 3 sumarían 2 (o, 12 menos 10).
El banquero y el jugador comienzan una ronda recibiendo cada uno dos cartas. El crupier determinará si alguno de los jugadores recibirá una tercera carta, una mano de baccarat nunca tiene más de tres cartas.
Aquí están las reglas sobre si el banquero o el jugador recibirán una tercera carta: